Boisson typique:le maté
Le maté est la boisson typique, un peu comme notre café ou le thé , le maté est consommé partout , tout le temps.
Cette boisson, consommée chaude ou froide au Brésil et au Paraguay (froide, on l'appelle tererè et la boit dans une sorte de corne, la guampa), de goût fort et amer, est préparée avec des feuilles de yerba maté. Elle se boit dans une calebasse grâce à un tube métallique qui sert aussi de filtre, la bombilla.
La recherche in vivo et in vitro montre que la plante du maté possède un effet important contre le cancer.